Die verhoging van die inname van vetterige vis verhoog die aantal groot HDL-deeltjies, volgens 'n onlangse studie wat by die Universiteit van Oos-Finland voltooi is. Mense wat hul inname van vis tot 'n minimum van 3-4 weeklikse ma altye verhoog het, het meer groot HDL-deeltjies in hul bloed gehad as mense wat minder gereeld vis eet. Daar word geglo dat groot HDL-deeltjies teen kardiovaskulêre siektes beskerm. Die resultate is in PLOS ONE gepubliseer.
Die verbruik van vis is lank reeds bekend as voordelig vir die gesondheid; die meganismes waardeur vette en ander nuttige voedingstowwe wat in vis voorkom, in die menslike liggaam werk, is egter nie ten volle bekend nie. Hierdie nuwe studie wat by die UEF uitgevoer is, verskaf nuwe inligting oor hoe die verbruik van vis die grootte en lipiedkonsentrasies van lipoproteïene wat lipiede in die bloed vervoer, beïnvloed. Die studiedeelnemers het veral hul inname van vetterige vis verhoog.
Daar is waargeneem dat 'n hoër inname van vis die aantal groot HDL-deeltjies en lipiede daarin vermeerder het. Bevolkingsgebaseerde studies het getoon dat HDL-cholesterol - ook bekend as goeie cholesterol - en groot HDL-deeltjies doeltreffend is om ekstra cholesterol van slagaarwande af te vee. Groot HDL-deeltjies is geassosieer met verminderde risiko van kardiovaskulêre siektes, terwyl klein HDL-deeltjies selfs teenoorgestelde effekte kan hê.
Positiewe veranderinge in lipiedmetabolisme is waargeneem by persone wat hul inname van vis die meeste verhoog het, dit wil sê by persone wat ten minste 3-4 visma altye per week geëet het. Die deelnemers aan die studie het vetterige visse soos salm, reënboogforel, haring en venas geëet. Geen bygevoegde botter of room is in die voorbereiding van vis gebruik nie. Die studie gee nie antwoorde of 'n soortgelyke effek waargeneem sou gewees het as die studiedeelnemers hoofsaaklik laevetvisse soos snoekbaars en baars geëet het nie. Laevet vis kan ander gesondheidsvoordele inhou, soos verlaging van bloeddruk, wat in 'n vroeëre studie wat by die UEF uitgevoer is, waargeneem is.
Gevorderde metabolomika is in die studie gebruik, wat byvoorbeeld 'n baie gedetailleerde ontleding van lipoproteïendeeltjies moontlik maak. Die ontledings is deur die universiteit se NMR Metabolomics Laboratory uitgevoer. Tradisioneel word cholesterol in "slegte" LDL-cholesterol en "goeie" HDL-cholesterol verdeel, maar hierdie metode laat die ondersoek van 'n totaal van 14 verskillende deeltjieklasse toe. "Mense moenie hulself flous om te dink dat as hul standaard lipiedvlakke in orde is, dit nie nodig is om aan die dieet te dink nie, want dinge is baie meer ingewikkeld as dit. Sagte plantaardige vette en vis is in elk geval iets om te verkies. " Nadoktorale Navorser Maria Lankinen sê.
Die navorsers beklemtoon egter dat 'n dieetbenadering tot die behandeling van verhoogde algehele en LDL-cholesterolvlakke belangrik is. Die bevindings stem goed ooreen met die Finse voedingsaanbevelings wat mense aanmoedig om die verbruik van rooivleis te verminder en die verbruik van vis en ander seekos te verhoog. Verdere inligting oor die gesondheidseffekte van vis sal in die nabye toekoms beskikbaar word soos resultate van die Alfakala-projek wat by die UEF Instituut vir Openbare Gesondheid en Kliniese Voeding uitgevoer is, beskikbaar word. Die studie neem 'n meer gedetailleerde benadering tot die gesondheidseffekte van vis- en plantafgeleide omega-3-vetsure, en dit bestudeer die gesondheidseffekte van vetterige en lae-vet vis.
