Daardie hoendervlerk wat jy eet, kan so dodelik soos 'n sigaret wees. In 'n nuwe studie wat 'n groot steekproef van volwassenes vir byna twee dekades nagespoor het, het navorsers gevind dat die eet van 'n dieet ryk aan dierlike proteïene gedurende die middeljarige ouderdom jou vier keer meer geneig is om aan kanker te sterf as iemand met 'n lae-proteïen dieet - 'n sterfterisikofaktor vergelykbaar met rook.
"Daar is 'n wanopvatting dat omdat ons almal eet, dit eenvoudig is om voeding te verstaan. Maar die vraag is nie of 'n sekere dieet jou toelaat om vir drie dae goed te doen nie, maar kan dit jou help om te oorleef om 100 te wees?" het die ooreenstemmende skrywer V alter Longo gesê, die Edna M. Jones Professor in Biogerontologie aan die USC Davis Skool vir Gerontologie en direkteur van die USC Longevity Institute.
Nie net is oormatige proteïenverbruik gekoppel aan 'n dramatiese toename in kankersterftes nie, maar middeljarige mense wat baie proteïene van dierebronne eet - insluitend vleis, melk en kaas - is ook meer vatbaar vir vroeë dood in die algemeen, onthul die studie wat 4 Maart in Cell Metabolism gepubliseer sal word. Proteïenliefhebbers was 74 persent meer geneig om te sterf aan enige oorsaak binne die studieperiode as hul meer lae-proteïen-eweknieë. Hulle was ook verskeie kere meer geneig om aan diabetes te sterf.
Maar hoeveel proteïen ons moet eet is lank reeds 'n omstrede onderwerp - verwar deur die gewildheid van proteïen-swaar diëte soos Paleo en Atkins. Voor hierdie studie het navorsers nog nooit 'n definitiewe korrelasie tussen hoë proteïenverbruik en sterfterisiko getoon nie.
Eerder as om na volwassenheid as een monolitiese fase van die lewe te kyk, soos ander navorsers gedoen het, oorweeg die jongste studie hoe biologie verander soos ons ouer word, en hoe besluite in die middellewe oor die menslike leeftyd kan uitspeel.
Met ander woorde, wat goed is vir jou op een ouderdom, kan skadelik wees op 'n ander. Proteïen beheer die groeihormoon IGF-I, wat ons liggame help groei, maar is gekoppel aan kanker vatbaarheid. Vlakke van IGF-I daal dramaties na ouderdom 65, wat lei tot potensiële swakheid en spierverlies. Die studie toon dat hoewel hoë proteïeninname tydens middeljare baie skadelik is, dit beskermend is vir ouer volwassenes: diegene ouer as 65 wat 'n matige- of hoëproteïendieet geëet het, was minder vatbaar vir siektes.
Die jongste referaat kom uit Longo se vorige navorsing oor IGF-I, insluitend oor 'n Ecuadoriaanse groep wat blykbaar min kanker- of diabetes-vatbaarheid gehad het as gevolg van 'n genetiese mutasie wat vlakke van IGF-I verlaag het; die lede van die kohort was almal minder as vyf voet lank.
"Die navorsing toon dat 'n lae-proteïen-dieet op middeljarige ouderdom nuttig is om kanker en algehele sterftes te voorkom, deur 'n proses wat die regulering van IGF-I en moontlik insulienvlakke behels," het mede-outeur Eileen Crimmins, die AARP Leerstoel in Gerontologie by USC."Ons stel egter ook voor dat dit op ouer ouderdomme belangrik kan wees om 'n lae-proteïen dieet te vermy om die handhawing van gesonde gewig en beskerming teen broosheid moontlik te maak."
Dit is belangrik dat die navorsers bevind het dat plantgebaseerde proteïene, soos dié van bone, nie dieselfde sterfte-effekte as dierlike proteïene het nie. Dit lyk of die koers van kanker en sterftes ook nie beïnvloed word deur die beheer van koolhidraat- of vetverbruik nie, wat daarop dui dat dierlike proteïen die hoofskuldige is.
"Die meerderheid Amerikaners eet omtrent twee keer soveel proteïene as wat hulle moet, en dit blyk dat die beste verandering sou wees om die daaglikse inname van alle proteïene, maar veral dierlike proteïene te verlaag," het Longo gesê. "Maar moenie ekstreem raak om proteïene uit te sny nie; jy kan baie vinnig van beskerm na ondervoed gaan."
Longo se bevindings ondersteun aanbevelings van verskeie vooraanstaande gesondheidsagentskappe om ongeveer 0 te verbruik.8 gram proteïen per kilogram liggaamsgewig elke dag in middeljarige ouderdom. 'n Persoon van 130 pond moet byvoorbeeld ongeveer 45-50 gram proteïen per dag eet, met voorkeur vir dié wat van plante soos peulgewasse verkry word, verduidelik Longo.
Die navorsers definieer 'n "hoë-proteïen" dieet as die verkryging van ten minste 20 persent van kalorieë uit proteïen, insluitend beide plant- en dier-gebaseerde proteïen. 'n "Gematigde" proteïendieet sluit 10-19 persent van kalorieë van proteïen in, en 'n "lae-proteïen" dieet sluit minder as 10 persent proteïen in.
Selfs matige hoeveelhede proteïen het nadelige uitwerking tydens middeljare gehad, het die navorsers bevind. Oor al 6 318 volwassenes ouer as 50 in die studie was die gemiddelde proteïen-inname ongeveer 16 persent van die totale daaglikse kalorieë met ongeveer twee derdes van dierlike proteïen - wat ooreenstem met data oor nasionale proteïenverbruik. Die studiesteekproef was verteenwoordigend oor etnisiteit, onderwys en gesondheidsagtergrond.
Mense wat 'n matige hoeveelheid proteïene geëet het, was steeds drie keer meer geneig om aan kanker te sterf as diegene wat 'n lae-proteïendieet op middeljarige ouderdom geëet het, toon die studie. Algehele, selfs die klein verandering van dalende proteïen-inname van matige vlakke tot lae vlakke het die waarskynlikheid van vroeë dood met 21 persent verminder.
Vir 'n ewekansig geselekteerde kleiner gedeelte van die steekproef - 2 253 mense - is vlakke van die groeihormoon IGF-I direk aangeteken. Die resultate toon dat vir elke 10 ng/ml toename in IGF-I, diegene op 'n hoë-proteïen dieet was 9 persent meer geneig om te sterf aan kanker as diegene op 'n lae-proteïen dieet, in ooreenstemming met vorige navorsing wat IGF-I assosieer vlakke tot kankerrisiko.
Die navorsers het ook hul bevindinge oor hoëproteïendiëte en sterfterisiko uitgebrei deur na oorsaaklikheid in muise en sellulêre modelle te kyk. In 'n studie van tumorkoerse en vordering onder muise, toon die navorsers teen die einde van die twee maande lange eksperiment laer kankervoorkoms en 45 persent kleiner gemiddelde tumorgrootte onder muise op 'n lae-proteïendieet as dié op 'n hoëproteïendieet.
"Byna almal gaan een of ander tyd 'n kankersel of voorkankersel in hulle hê. Die vraag is: Vorder dit?" Longo gesê. "Dit blyk dat een van die belangrikste faktore om te bepaal of dit wel die geval is, proteïen-inname is."
