Vesugsvlakke onder vroue in lae- en middelinkomstelande is geneig om in lyn met rykdom te styg namate hulle meer energiedigte kosse koop, maar 'n nuwe UCL-studie dui daarop dat meer opgevoede verbruikers beter voedselkeuses maak wat dit versag effek.
Die studie het getoon dat vetsugvlakke onder vroue met sekondêre of hoër onderwys in middel-inkomstelande 14-19% laer is as minder opgeleide vroue met soortgelyke welvaart.
Die navorsing, gepubliseer in PLOS ONE, het gekyk na die verwantskappe tussen vetsug, opvoeding en rykdom in meer as 250 000 mense in vier middelinkomste- en drie lae-inkomstelande tussen 2005 en 2010. Meer opgeleide mense is tipies ryker, en hierdie studie was die eerste wat die uitwerking van onderwys en rykdom geïsoleer het om hul duidelike uitwerking te onttrek.
Elke huishouding se "rykdom-indeks" is gemeet deur hul besittings, behuisingsituasie en toegang tot basiese geriewe te evalueer. Op grond van hierdie kriteria is hulle in vyf rykdomsgroepe verdeel op 'n skaal van 1-5, van die rykste tot die armste, in elke land.
Die middelinkomstelande wat ondersoek is, was Egipte, Jordanië, Peru en Colombia. In Egipte, waar 43% van die 32, 272 vroue wat ondervra is, vetsugtig was, is die effek van rykdom op vetsug verminder namate onderwysvlakke toegeneem het. Die verhoogde risiko van vetsug wat geassosieer word met 'n styging in welvaartgroep was 39% vir vroue met primêre onderwys of minder, 25% vir vroue met sekondêre opleiding en slegs 2% vir vroue met hoër onderwys.
"Vir die eerste keer het ons die interaksie tussen rykdom en onderwys bestudeer en gevind dat hulle fundamenteel verskillende uitwerking op vetsug het," sê hoofskrywer Dr Amina Aitsi-Selmi, Wellcome Trust-genoot by UCL.“Aangesien ontluikende ekonomieë aan 'n vloed van kalorieë van die wêreldwye voedselmark blootgestel word, lei stygende welvaart dikwels tot stygende vetsug namate mense energiedigte kosse koop.
"Ons studie dui daarop dat belegging in vroue se onderwys teen hierdie effek beskerm deur individue te bemagtig om na hul gesondheid om te sien. Dit is egter nie 'n plaasvervanger vir goeie openbare gesondheidstelsels en die regulering van kommersiële aktiwiteite soos die aggressiewe bemarking wat druk op individue plaas om ongesonde produkte te verbruik en onnodige risiko's met hul gesondheid te neem."
In die lae-inkomstelande Indië, Nigerië en Benin was die verhouding tussen onderwys en rykdom moeiliker om te ontkies. In Indië, waar slegs 2,8% van die 113 063 vroue wat ondervra is, vetsugtig was, het rykdom 'n groot impak op die risiko van vetsug gehad. Vir elke toename in welvaartsgroep het die risiko van vetsug met 123% toegeneem.
"Die sprong in vetsugrisiko wat mense in lae-inkomstelande ervaar namate hulle ryker word, hou waarskynlik verband met die omgewing van skaarste," verduidelik dr Aitsi-Selmi.“Die gewig van wetenskaplike bewyse wat ons het, laat geen twyfel dat die omgewing waarin ons leef grootliks verantwoordelik is vir die vetsug-epidemie nie.”
